Все для Вашего дома

Какие вещества содержатся в плодах и что из них готовят?Вкус плодов кисловато-сладкий, содержание аскорбиновой кислоты (витамина С) составляет 270 мг%, цитрина (витамина Р) – 500, каротина – 14 мг%, сахаров – 14%, пектиновых веществ – 1,6 дубильных и красящих веществ – 0,5, органических кислот – 0,9% имеются также холин, ацетилхолин, тиамин, рибофлавин, антоцианы, катехины, стеариновые вещества, тритерпеновые кислоты и другие биологически активные вещества. В пищу можно употреблять в свежем и переработанном виде. Из плодов хорошо готовить сок, повидло, варенье, желе, мармелад, компот, муку (для хлебопечения).Чем ценны цветки боярышника и когда их собирать и сушить?В цветках содержатся кофейная и хлорогеновая кислоты, гиперозид, кверцетин, ацетилхолин, холин, триметиламин. Заготавливать их следует в начале цветения растения, когда часть цветков еще не раскрылась. Боярышникотцветает очень быстро, иногда за три-четыре дня. Цветки нельзя собирать рано утром или после дождя, так как при сушке они темнеют. Све жесобранные цветки нужно разложить тонким слоем на бумаге или ткани в тенистом, хорошо проветриваемом мете. Хранить – в плотных бумажных пакетах в хорошо проветриваемом помещении. Какова диетическая и лечебно-профилактическая ценность боярышника?Плоды и цветки рекомендуется применять при расстройствах сердечной деятельности (помогают снять тягостные ощущения в сердце – чувство давления, слабости, тяжести, перебои и сильные удары, а также пульсацию в голове и ушах, сосудистые спазмы, шум в голове), при начальных формах гипертонической болезни, бессоннице, кашле, головокружении, одышке, астме. Кроме того, они снижают уровень холестерина в крови. Это хорошее успокаивающее средство.Каковы биологические особенности боярышника кроваво-красного?Это кустарник высотой до 4 м с пурпурно-коричневыми блестящими побегами , на которых находятся прямые колючки длиной 2 – 4 см. Листья трех – семилопастные, с обеих сторон опушены, крупнозубчатые, с прилистниками . соцветия представляют собой густые многоцветковые щитки с опа дающими нитевидными прилистниками. Цветки с желтовото-белым венчиком, диаметром 1.5 см. Цветет в мае – июне. Плоды кроваво-красные, шаровидные, диаметром 1 см. с мучнистой мякотью и тремя-четырьмя семенами. Культивируется повсеместно как плодовое, декоративное и лесозащитное растение. Хорошо переносит слепую стрижку и формовку, обладает высокой побегообразующей способностью, поэтому рекомендуется для использования в живых изгородях и аллейных посадках.Как размножать боярышники когда заготавливать семена? Размножается семенам, порослью, корнеотпрысками, отводками, зелеными черенками и прививкой. При наличии маточных кустов можно размножать вегетативно. Основной способ – семенной. В связи с тем, что физиологическая зрелость зародыша семян наступает раньше урожайной спелости плодов, семена следует заготавливать в недозрелом состоянии. В противном случае требуется очень длительная стратификация. Для ускорения естественной стратификации семена, заготовленные с недозревших плодов, надо хранить до осени в увлажне нном состоянии и в холодильнике, затем посеять в бороздки глубиной не более 1.5 см. Сеянцы хорошо растут и развиваются при хорошей освещенности. На месте посева их нужно выращивать не менее двух-трех лет. При этом следует формировать корневую и надземную системы методов подрезки, начиная со второго года.Как правильно выбрать место для посадки боярышника?Необходимо учитывать назначение боярышника. Для живой изгороди его надо высаживать по периметру участок, для получения плодов – тремя-четырьмя отдельно стоящими растениями (в одном месте для лучшего переопыления) на расстоянии 1,5 – 2 м друг от друга. Учитывая неприхотливость боярышник, сажать можно в любом хорошо освещенном месте. Как правильно посадить боярышник?При посадке на постоянное место следует выкопать посадочные ямы размером 0,5 X 0,5 X 0,5 м или траншеи (для живой изгороди) аналогичной ширины и глубины. В посадочные ямы и траншеи нужно внести хорошо удобренную почву. В траншеи растения следует сажать в шахматном порядке на расстоянии 25 – 30 см . корневую систему надо засыпать плодородной почвойобжать ногой, полить и замульчировать.В чем заключается уход за боярышником?Ежегодно посадки необходимо пропалывать, подкармливать поливать, рыхлить почву, мульчировать, и формировать кусты. Живые изгороди надо формировать периодически слепой обрезкой на определенной высоте, что способствует образованию большего числа боковых ветвей и колючек.Кода боярышник вступает в плодоношение и каков урожай?Сеянцы вступают в плодоношение через 10 – 12 лет, вегетативно размноженные – через пять-шесть лет. Урожай с куста составляет 2 – 20 кг. Как собирать урожай?Зрелые плоды надо собирать , срывая весь щиток, затем удалять плодоножки, недозрелые и испорченные экземпляры. Плоды созревают в августе-сентябре. Продолжительность сбора – месяц. Плоды нужно сразу прирабатывать. Их следует сушить на солнце, в плохую погоду – в негорячих печах или сушилках при температуре 40 – 50 С, часто промешивая. Хорошо высушенные плоды обладают слабым запахом и слегка вяжущим сладкова тым вкусам. Цвет - от буровато-красного до темно-бурого, почти черного (боярышник колючий) или оранжево-красный, реже оранжево-бурый или бурый (боярышник кроваво-красный), иногда с беловатым налетом выкристаллизовавшегося сахара, мякоть обычно желтая. Хранить сухие плоды надо в плотных бумажных пакетах.Какие вредители повреждают боярышник?Те же, что и основные плодовые культуры (зеленая яблонная тля, розанная листовертка, боярышница, вишневый слизистый пилильщик). Против них нужно применять нитрафен, карбофос или хлорофос.
http://www.dekor-it.ru